Beschreibung:
Ein saftiges, zartrosa gebratenes Filetsteak, außen kross angebraten und innen butterzart, serviert mit einem goldbraun gebackenen Kartoffel-Zucchini-Strudel. Der Strudel kombiniert feine Kartoffel- und Zucchinistücke in einer würzigen Füllung, umhüllt von knusprigem Blätterteig. Dazu eine aromatische Butter-Sauce, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundet. Ein elegantes Gericht für Feinschmecker!
Zutaten
Steak:
Filet vom Rind
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Butter
KartoffelStrudel:
1x Blätterteig (fertig)
1kg Kartoffel
1 große Zucchini
1 große Zwiebel
3x Knoblauch
2 Eigelb (in die Masse)
1 Ei (zum Bestreichen)
150g geriebener Gauda
250g Sauerrahm 25% Fett
Salz,Pfeffer,Muskat
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad: Einfach
